Covid-19: Declaración conjunta de los Directores Generales de FAO, OMS y OMC
Seguridad Alimentaria

Covid-19: Declaración conjunta de los Directores Generales de FAO, OMS y OMC

En la declaración conjunta realizada por QU Dongyu, Tedros Adhanom Ghebreyesus y Roberto Azevedo, Directores Generales de FAO, OMS y OMC, sostuvieron que a medida que los países avanzan en la adopción de medidas destinadas a detener la expansión de la pandemia del COVID-19, debe tenerse especial cuidado en reducir al mínimo las posibles repercusiones en el suministro de alimentos o las consecuencias imprevistas en el comercio mundial y la seguridad alimentaria.

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Una cosa es saber y otra saber enseñar.

― Marco Tulio Cicerón


Coronavirus

La Biblioteca Nacional de Medicina amplía el acceso a la literatura sobre coronavirus a través de PubMed Central

La Biblioteca Nacional de Medicina amplía el acceso a la literatura sobre coronavirus a través de PubMed Central

La Biblioteca Nacional de Medicina (NLM), parte de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU., está trabajando para ayudar en la respuesta frente a la pandemia. Entre sus iniciativas, se incluye la ampliación del acceso a documentos sobre coronavirus lo cual permite que un mayor número de científicos trabajen juntos para combatir al Covid-19, adoptando así el principio del acceso abierto, que no es más que la idea de que las publicaciones deben estar disponibles para que cualquiera las pueda leer.

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Alimentación saludable

Alimentación Saludable y Cuarentena

Alimentación Saludable y Cuarentena

La Nutricionista, cocinera y directora del curso "Habilidades Culinarias" de Nutrinfo, Raquel Bernacer participó de este webinar exclusivo para nuestro sitio.

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Diplomado de Obesidad

La obesidad esboza en México un desenlace más dramático en la crisis del coronavirus

El exceso de peso podría incrementar notablemente el número de fallecimientos y en edades más tempranas.

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¿Sabías que...?

En la década de 1960, la Pillsbury Company, el Ejército de los Estados Unidos y la Administración Espacial y de la Aeronáutica (NASA) desarrollaron un programa para la producción de alimentos inocuos para el programa espacial americano. Considerando las enfermedades que podrían afectar a los astronautas, se juzgó como más importantes aquellas asociadas a las fuentes alimentarias. Así, la Pillsbury Company introdujo y adoptó el sistema HACCP para garantizar más seguridad, mientras reducía el número de pruebas e inspecciones al producto final.

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Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19
Coronavirus

Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19

La pandemia de COVID-19 ha abierto un escenario desconocido para prácticamente todos los profesionales de la salud. La información en relación al tratamiento nutricional del paciente con COVID-19 está en pleno proceso de construcción. La presente posición elaborada por el Comité Internacional para la elaboración de Consensos y estandarización en Nutriología (CIENUT), será un documento abierto que será actualizado regularmente en función de la disponibilidad de datos.

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e-Books destacados

Recursos Profesionales

Estadística Básica Aplicada a la Investigación en Nutrición

Este libro explora los diferentes conceptos relacionados con la investigación y la estadística en nutrición.

Año: 2018

Gestión de Calidad

Guía para el diseño, desarrollo y aplicación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados POE - SOP

El objetivo de este manual elaborado bajo el marco de trabajo del Programa Nacional Integrado (PNI) de Calidad Alimentaria coordinado por ACHIPIA (Chile) es proporcionar orientaciones operativas y prácticas para el diseño, desarrollo e implementación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados (POE o SOP).

Año: 2018

Actividad física

Physical activity strategy for the WHO European Region 2016–2025

 

La actividad física es un pilar importante para la salud durante toda la vida. Sus conocidos beneficios para la salud incluyen un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes y ciertas formas de cáncer; también tiene un papel importante en el manejo de ciertas afecciones crónicas.

Año: 2015


Coronavirus en EE.UU.: por qué en Nueva York les dan dosis masivas de vitamina C a los contagiados
Vitamina C

Coronavirus en EE.UU.: por qué en Nueva York les dan dosis masivas de vitamina C a los contagiados

Se administran dosis 16 veces superior a la cantidad diaria recomendada. Es porque informes aseguran que en China resultó eficaz contra el coronavirus.

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Trivia

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor Indice Glucémico?

  • 1 - Cerezas
  • 2 - Papa al horno
  • 3 - Calabaza
  • 4 - Arroz blanco

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4


Coronavirus: nuevos estudios ubican a las personas obesas entre quienes mayor riesgo presentan
Obesidad

Coronavirus: nuevos estudios ubican a las personas obesas entre quienes mayor riesgo presentan

Según un relevamiento realizado en el Reino Unido, casi dos tercios de los pacientes que se enferman gravemente por COVID-19 en ese país son obesos y casi el 40% son menores de 60 años. El sistema inmune de una persona obesa está más debilitado que el de quien tiene un peso saludable.

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