Seguridad Alimentaria
Covid-19: Declaración conjunta de los Directores Generales de FAO, OMS y OMC
En la declaración conjunta realizada por QU Dongyu, Tedros Adhanom Ghebreyesus y Roberto Azevedo, Directores Generales de FAO, OMS y OMC, sostuvieron que a medida que los países avanzan en la adopción de medidas destinadas a detener la expansión de la pandemia del COVID-19, debe tenerse especial cuidado en reducir al mínimo las posibles repercusiones en el suministro de alimentos o las consecuencias imprevistas en el comercio mundial y la seguridad alimentaria.
Más información »Una cosa es saber y otra saber enseñar.
Coronavirus
La Biblioteca Nacional de Medicina amplía el acceso a la literatura sobre coronavirus a través de PubMed Central
La Biblioteca Nacional de Medicina (NLM), parte de los Institutos Nacionales de Salud de EE.UU., está trabajando para ayudar en la respuesta frente a la pandemia. Entre sus iniciativas, se incluye la ampliación del acceso a documentos sobre coronavirus lo cual permite que un mayor número de científicos trabajen juntos para combatir al Covid-19, adoptando así el principio del acceso abierto, que no es más que la idea de que las publicaciones deben estar disponibles para que cualquiera las pueda leer.
Más información »Alimentación saludable
Alimentación Saludable y Cuarentena
La Nutricionista, cocinera y directora del curso "Habilidades Culinarias" de Nutrinfo, Raquel Bernacer participó de este webinar exclusivo para nuestro sitio.
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Academia Española de Nutrición y Dietética
Optimización de la Composición Corporal
Últimos días para inscribirse!
- 11-03 | Alimentos Libres de Gluten en Servicios de Alimentación y Comercios
- 13-03 | Suplementos Dietarios y Obesidad
- 18-03 | Curso Avanzado en Soporte Nutricio
- 24-03 | Técnica Antropométrica y Composición Corporal (exclusivo España)
- 02-04 | Optimización de la Composición Corporal
Próximos Posgrados
- 06-04 | Sistema de Intercambio de Alimentos
- 08-04 | Diplomatura Nutr. Digesto Absortiva
- 08-04 | Diplomatura Nutrición Renal
- 08-04 | Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos
- 09-04 | Herramientas de Coaching en Nutrición
- 13-04 | BPM y Gestión de Servicios de Alimentación
- 22-04 | Nutrición Infantil
- 22-04 | Nutrición y Deporte
- 06-05 | Diabetes Mellitus tipo 2
- 06-05 | Curso de Obesidad (Universidad Favaloro)
- 06-05 | Plant Based Diet
- 08-05 | Nutrición en Personas Mayores
- 14-05 | Curso Método No Dieta®
- 26-05 | Interacción Fármaco-Nutriente
- 22-09 | Liderazgo para Dietistas-Nutricionistas
- 20-10 | Práctica Basada en la Evidencia
- 24-11 | Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
Acceso a Cursos de Posgrado Iniciados
Curso Internacional de Nutrición Deportiva
Inició el 01 de octubre
Práctica Basada en la Evidencia
Inició el 22 de octubre
Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
Inició el 26 de noviembre
Diplomado Educador en Diabetes
Inició el 04 de diciembre
Habilidades Culinarias para la Educación Alimentaria
Inició el 20 de enero
Nutrición en Situaciones de Emergencia Humanitaria
Inició el 12 de febrero
Curso Avanzado Nutrición Pediátrica
Inició el 17 de febrero
Embarazo y Nutrición
Inició el 20 de febrero
Alimentación del Vegetariano
Inició el 21 de febrero
Comunicación en Redes Sociales
Inició el 27 de febrero
Entrevista Motivacional
Inició el 02 de marzo
Alimentos Libres de Gluten en Servicios de Alimentación y Comercios
Inició el 11 de marzo
Suplementos Dietarios y Obesidad
Inició el 13 de marzo
Curso Avanzado en Soporte Nutricio
Inició el 18 de marzo
Técnica Antropométrica y Composición Corporal (exclusivo España)
Inició el 24 de marzo
Optimización de la Composición Corporal
Inició el 02 de abril
Videos destacados
Edulcorantes
alimentación
Alimentos orgánicos
Diplomado de Obesidad
La obesidad esboza en México un desenlace más dramático en la crisis del coronavirus
El exceso de peso podría incrementar notablemente el número de fallecimientos y en edades más tempranas.
Más información »¿Sabías que...?
En la década de 1960, la Pillsbury Company, el Ejército de los Estados Unidos y la Administración Espacial y de la Aeronáutica (NASA) desarrollaron un programa para la producción de alimentos inocuos para el programa espacial americano. Considerando las enfermedades que podrían afectar a los astronautas, se juzgó como más importantes aquellas asociadas a las fuentes alimentarias. Así, la Pillsbury Company introdujo y adoptó el sistema HACCP para garantizar más seguridad, mientras reducía el número de pruebas e inspecciones al producto final.
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Coronavirus
Posición de expertos sobre el manejo nutricional del coronavirus COVID-19
La pandemia de COVID-19 ha abierto un escenario desconocido para prácticamente todos los profesionales de la salud. La información en relación al tratamiento nutricional del paciente con COVID-19 está en pleno proceso de construcción. La presente posición elaborada por el Comité Internacional para la elaboración de Consensos y estandarización en Nutriología (CIENUT), será un documento abierto que será actualizado regularmente en función de la disponibilidad de datos.
Más información »e-Books destacados
Recursos Profesionales
Estadística Básica Aplicada a la Investigación en Nutrición
Este libro explora los diferentes conceptos relacionados con la investigación y la estadística en nutrición.
Año: 2018
Gestión de Calidad
Guía para el diseño, desarrollo y aplicación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados POE - SOP
El objetivo de este manual elaborado bajo el marco de trabajo del Programa Nacional Integrado (PNI) de Calidad Alimentaria coordinado por ACHIPIA (Chile) es proporcionar orientaciones operativas y prácticas para el diseño, desarrollo e implementación de los Procedimientos Operacionales Estandarizados (POE o SOP).
Año: 2018
Actividad física
Physical activity strategy for the WHO European Region 2016–2025
La actividad física es un pilar importante para la salud durante toda la vida. Sus conocidos beneficios para la salud incluyen un riesgo reducido de enfermedad cardiovascular, hipertensión, diabetes y ciertas formas de cáncer; también tiene un papel importante en el manejo de ciertas afecciones crónicas.
Año: 2015
Vitamina C
Coronavirus en EE.UU.: por qué en Nueva York les dan dosis masivas de vitamina C a los contagiados
Se administran dosis 16 veces superior a la cantidad diaria recomendada. Es porque informes aseguran que en China resultó eficaz contra el coronavirus.
Más información »Trivia
¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor Indice Glucémico?
- 1 - Cerezas
- 2 - Papa al horno
- 3 - Calabaza
- 4 - Arroz blanco
Obesidad
Coronavirus: nuevos estudios ubican a las personas obesas entre quienes mayor riesgo presentan
Según un relevamiento realizado en el Reino Unido, casi dos tercios de los pacientes que se enferman gravemente por COVID-19 en ese país son obesos y casi el 40% son menores de 60 años. El sistema inmune de una persona obesa está más debilitado que el de quien tiene un peso saludable.
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