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datos curiosos

Sabias que...

Una cocinera irlandesa llamada Mary Mallon fue la primera persona identificada como portadora en un brote de fiebre tifoidea. Como la Salmonella typhi se elimina a través de las heces, una persona infectada también puede transmitir la enfermedad si, por ejemplo, prepara comida con las manos sin lavar.
George Soper descubrió que Mallon solía servir helado con duraznos frescos los domingos. Comparándolo con sus platos calientes y cocinados, dedujo que «no había mejor modo de que una cocinera se limpiara los microbios de las manos e infectara a la familia». Los medios la apodaron «María tifoidea» y su juicio y cuarentena forzosa suscitaron gran interés entre el público.

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