La obesidad esboza en México un desenlace más dramático en la crisis del coronavirus
Diplomado de Obesidad

La obesidad esboza en México un desenlace más dramático en la crisis del coronavirus

El exceso de peso podría incrementar notablemente el número de fallecimientos y en edades más tempranas.

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Cuando quiero que un asunto no se resuelva lo encomiendo a un comité.

― Napoleón I


Vitamina C

Coronavirus en EE.UU.: por qué en Nueva York les dan dosis masivas de vitamina C a los contagiados

Coronavirus en EE.UU.: por qué en Nueva York les dan dosis masivas de vitamina C a los contagiados

Se administran dosis 16 veces superior a la cantidad diaria recomendada. Es porque informes aseguran que en China resultó eficaz contra el coronavirus.

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Coronavirus

Brote de Enfermedad por Coronavirus

Brote de Enfermedad por Coronavirus

La Organización Mundial de la Salud habilitó una página web con información actualizada sobre Coronavirus. En español (y permite versiones en otros idiomas)

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Alimentación sustentable




Coronavirus: nuevos estudios ubican a las personas obesas entre quienes mayor riesgo presentan
Obesidad

Coronavirus: nuevos estudios ubican a las personas obesas entre quienes mayor riesgo presentan

Según un relevamiento realizado en el Reino Unido, casi dos tercios de los pacientes que se enferman gravemente por COVID-19 en ese país son obesos y casi el 40% son menores de 60 años. El sistema inmune de una persona obesa está más debilitado que el de quien tiene un peso saludable.

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¿Sabías que...?

En la década de 1960, la Pillsbury Company, el Ejército de los Estados Unidos y la Administración Espacial y de la Aeronáutica (NASA) desarrollaron un programa para la producción de alimentos inocuos para el programa espacial americano. Considerando las enfermedades que podrían afectar a los astronautas, se juzgó como más importantes aquellas asociadas a las fuentes alimentarias. Así, la Pillsbury Company introdujo y adoptó el sistema HACCP para garantizar más seguridad, mientras reducía el número de pruebas e inspecciones al producto final.

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Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19
Coronavirus

Recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española ante la crisis sanitaria del COVID-19

Ante la crisis sanitaria del COVID-19, la Academia Española de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) han hecho públicas recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española, a través de un documento de consenso basado en una revisión científica. En ningún caso la alimentación, por sí misma, evita o cura la infección por coronavirus, o por cualquier otro virus.

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e-Books destacados

Desayuno

El desayuno saludable

Una dieta adecuada a nuestras necesidades puede considerarse como uno de los soportes permanentes en el mantenimiento o recuperación de la salud y el desayuno, como una comida más del día, contribuye notablemente al resultado final de lo que podemos entender por una alimentación equilibrada

Recetas

Legumbres: Semillas nutritivas para un futuro sostenible

Como parte integral del Año Internacional de Legumbres destinado a aumentar la conciencia mundial sobre la multitud de beneficios de las legumbres, este libro es una guía, un libro de cocina e informativo sin ser técnico. 

Año: 2016

Enfermedades no transmisibles

Tercera Encuesta Nacional de Factores de Riesgo para Enfermedades No Transmisibles

Las enfermedades no transmisibles (ENT) agrupan a las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) y a las lesiones por causas externas. Las ECNT están representadas principalmente por las enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y enfermedades respiratorias crónicas. Estas patologías se asocian a una serie de factores de riesgo comunes, dentro de los cuales los más importantes son: la alimentación inadecuada, la inactividad física, el consumo de tabaco y el consumo de alcohol.

Año: 2015


Los parásitos en el sushi han aumentado 283 veces en los últimos 40 años
Anisakis

Los parásitos en el sushi han aumentado 283 veces en los últimos 40 años

La costumbre de comer pescado crudo como el sushi, nigiri u otras preparaciones, se ha ido extendiendo cada vez más pero, según un nuevo estudio llevado a cabo por la Universidad de Washington, desde la década de 1970, la concentración de parásitos que puede hallarse en el pescado crudo ha aumentado 283 veces. Este aumento podría tener implicaciones para la salud humana y para mamíferos marinos.

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Trivia

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor Indice Glucémico?

  • 1 - Cerezas
  • 2 - Papa al horno
  • 3 - Calabaza
  • 4 - Arroz blanco

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4


La alimentación en tiempos del coronavirus
Coronavirus

La alimentación en tiempos del coronavirus

“En ningún caso la alimentación, por sí misma, evita o cura la infección por coronavirus, o por cualquier otro virus”. Así lo asegura la Academia Española de Nutrición y Dietética (la Academia) y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), que han hecho públicas unas recomendaciones de alimentación y nutrición para la población española. 

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