Vitamina D
Coronavirus y vitamina D: la relación que hallaron investigadores europeos
Una reciente investigación de científicos españoles ofreció nuevos datos sobre la relación entre la vitamina D y el Covid-19. Los resultados mostraron que los niveles bajos de vitamina D fueron más frecuentes en un grupo de 216 pacientes hospitalizados por coronavirus.
Más información »El que domina a los otros es fuerte; el que se domina a sí mismo es poderoso.
Toxoplasma gondii
La exposición a un patógeno común transmitido por alimentos podría estar relacionada con un tipo de cáncer cerebral
Según un estudio publicado en el “International Journal of Cancer”, la exposición a un patógeno común, el toxoplasma gondii, transmitido por alimentos poco cocidos o crudos, podría estar relacionado con el riesgo de padecer glioma, un tipo de cáncer cerebral poco común.
Más información »fenilcetonuria
MiPKU
MiPKU es una app para pacientes con fenilcetonuria.
La app permite calcular y llevar un registro del consumo de fenilalanina/proteínas de una forma más simple, precisa y amigable, así como también facilita el envío de informes a los profesionales de la salud.
Encuesta
¿La pandemia ha afectado su forma de trabajo?
- 1 - No, no se ha modificado
- 2 - Si. Pero solo momentáneamente
- 3 - Si. Ha cambiado definitivamente mi trabajo o mi forma de realizarlo.
- 4 - He quedado sin trabajo
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- 13-01 | Plant Based Diet y Deporte
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Acceso a Cursos de Posgrado Iniciados
Actualización en Dietoterapia
Inició el 10 de julio
Nutrición y Cáncer
Inició el 21 de agosto
El Cuerpo y su Imagen en la Consulta Nutricional
Inició el 11 de septiembre
Auditoría Servic. Alimentos
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Curso Internacional de Nutrición Deportiva
Inició el 29 de septiembre
Nutrición y Rugby
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Práctica Basada en la Evidencia
Inició el 20 de octubre
Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo
Inició el 24 de noviembre
Diplomado Educador en Diabetes
Inició el 01 de diciembre
Plant Based Diet y Deporte
Inició el 13 de enero
Enfermedades cardiovasculares
Los altos niveles de triglicéridos y colesterol incrementan el riesgo cardiovascular en caso de obesidad
Un estudio publicado en Journal of the American College of Cardiology, muestra que los altos niveles de triglicéridos, así como los de colesterol remanente (en lipoproteínas ricas en triglicéridos), incrementan el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular en pacientes de alto riesgo, a pesar de seguir el tratamiento habitual para controlar los niveles de colesterol en sangre.
Más información »¿Sabías que...?
La historia de la terapia nutricional se remonta a más de 3500 años cuando se utilizaron enemas de nutrientes. El caso médico más notable en el cual se administró con éxito la alimentación rectal fue el del Presidente de los Estados Unidos, James Garfield, en 1881, tras un intento de asesinato. Garfield recibió aporte nutricional cada 4 horas por vía rectal, con enemas de peptonas de carne de buey, sangre desfibrinada y whisky, durante 79 días hasta su muerte.
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Cafeína
International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance
Tras una evaluación crítica de la literatura disponible hasta la fecha, la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (ISSN) elaboró el siguiente documento en relación a la ingesta de cafeína.
Más información »e-Books destacados
Salud Pública
Reducción en el consumo de sal en la población
Un informe técnico elaborado por la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomendaba el consumo de menos de 5 g de cloruro de sodio (o 2 g de sodio) por día como meta de ingesta de nutrientes de la población, garantizando al mismo tiempo que se yoda la sal (OMS, 2003). Esta consulta de expertos hizo hincapié en que la ingesta alimentaria de sodio procedente de todas las fuentes influye en los niveles de presión arterial de la población y debe limitarse para reducir el riesgo de padecer cardiopatías coronarias y accidentes cerebrovasculares.
Año: 2007
Prevención
Prevención de las enfermedades cardiovasculares
Las enfermedades cardiovasculares constituyen una de las causas más importantes de discapacidad y muerte prematura en todo el mundo. La modificación de los factores de riesgo puede reducir los episodios cardiovasculares y la muerte prematura tanto en las personas con enfermedad cardiovascular establecida como en aquellas con alto riesgo cardiovascular debido a uno o más factores de riesgo.
Año: 2008
Huerto
Mejorando la nutrición a través de huertos y granjas familiares: manual de capacitación para trabajadores de campo en América Latina y el Caribe
La seguridad alimentaria, que garantice el acceso a una adecuada cantidad y variedad de alimentos seguros, en todo momento, es uno de los derechos básicos de todo individuo. Sin embargo, este objetivo está aún lejos de ser alcanzado en muchas regiones del mundo, sobre todo en los países en desarrollo, donde la pobreza es una de las causas más importantes.
Año: 2000
Nutrición infantil
Lácteos, adiposidad y salud cardiometabólica en niños
Se publicó en la revista Advances in Nutrition, una revisión sistemática sobre el consumo de diferentes tipos de lácteos y su relación con adiposidad y salud cardiometabólica en niños.
Más información »Trivia
Según la OMS, dentro de los agentes etiológicos de las enfermedades de transmisión alimentaria, los principales dentro del grupo de las bacterias son:
- 1 - Listeria, Clonorchis sinensis, Brucella
- 2 - Brucella, Echinococcus, Vibrio cholerae
- 3 - Vibrio cholerae, Listeria, Brucella
Grasa Parda
Hallan más beneficios en la grasa marrón
La grasa marrón continúa sumando evidencia acerca de sus beneficios. Se sabe que, a diferencia de la grasa blanca, que almacena calorías, la beige o parda -como también se la conoce- quema energía y los científicos esperan que sea la clave de los nuevos tratamientos para la obesidad.
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