El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo
SOFI 2020

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo

El número de personas que padecen hambre está aumentando, según los resultados de un estudio anual de las Naciones Unidas. En los últimos cinco años, decenas de millones han engrosado la legión de personas que sufren subalimentación crónica, y los países de todo el mundo siguen enfrentándose a múltiples formas de malnutrición. Según las previsiones del informe, la pandemia provocada por coronavirus (COVID-19) podría provocar, a finales de 2020, un aumento de 130 millones en el número de personas afectadas por el hambre crónica en todo el mundo.

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Hipercolesterolemia

Las personas con colesterol alto deben evitar los carbohidratos y no las grasas saturadas, revela un estudio

Las personas con colesterol alto deben evitar los carbohidratos y no las grasas saturadas, revela un estudio

Las personas con colesterol alto deben evitar los carbohidratos y no las grasas saturadas, según ha comprobado un equipo internacional de expertos en enfermedades cardíacas y nutrición, incluidos cinco cardiólogos en un estudio publicado en la revista BMJ Evidence-Based Medicine.

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COVID-19

Guía de Recomendaciones AADYND en el Contexto COVID-19: Compra, Tratamiento y Almacenamiento de Alimentos en Nuestros Hogares

Guía de Recomendaciones AADYND en el Contexto COVID-19: Compra, Tratamiento y Almacenamiento de Alimentos en Nuestros Hogares

La situación mundial presentada por la pandemia del Covid-19 ha generado nuevos escenarios en torno a los alimentos. Por esta razón AADYND ha desarrollado una guía de recomendaciones, para cada proceso donde estén presentes los alimentos, entendiendo que el cambio es extremadamente dinámico y que requiere de actualización constante, pendiente de la situación epidemiológica.

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Encuesta de la semana

Con respecto a la implementación de BLW en alimentación complementaria:

  • 1 - No sé de qué se trata
  • 2 - Aún no conozco lo suficiente como para recomendarla
  • 3 - No acuerdo con esta técnica de alimentación
  • 4 - La aplico en mis pacientes que consultan por este tema

Respuesta 1Respuesta 2Respuesta 3Respuesta 4


Las preguntas no son nunca indiscretas. Las respuestas, a veces sí.

― Oscar Wilde






Alostasis y evolución del diseño humano
Alostasis

Alostasis y evolución del diseño humano

Peter Sterling, profesor de neurociencia en la Facultad de Medicina de la Universidad de Pensilvania explica que la alostasis ofrece lo que no se encuentra en ningún libro de texto médico: definiciones basadas en principios de salud y enfermedad: la salud como la capacidad de variación adaptativa y la enfermedad como la reducción de esa capacidad.

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¿Sabías que...?

Florence Nightingale, la famosa enfermera inglesa, fue quien estableció la dietética como uno de los servicios hospitalarios. Durante la Guerra de Crimea, en 1855, organizó una cocina para proporcionar comidas higiénicas y nutritivas a los soldados enfermos y heridos. 

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ESPEN Guideline App
Soporte nutricional

ESPEN Guideline App

La aplicación ESPEN Guideline tiene por objetivo responder a preguntas sobre el uso de nutrición clínica o el soporte nutricional en general. La descarga de esta aplicación está disponible para iOS y Android.

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e-Books destacados

alimentación

La dieta equilibrada, prudente o saludable

Los resultados de los múltiples estudios que relacionan la dieta y las enfermedades crónicas —cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, etc.— han puesto de manifiesto, sin ninguna duda, que dieta y salud caminan de la mano, van juntas. Además, a diferencia de otros factores como los genéticos, por ejemplo, en el caso de la dieta tenemos la posibilidad de modificarla como una medida preventiva o, más exactamente, como una manera de retrasar la aparición de la enfermedad.

Sodium Intake in Populations: Assessment of Evidence

Previously established evidence strongly supports that consumption of excessive sodium is a risk factor for high blood pressure, which in turn is a strong risk factor for consequent health outcomes, including cardiovascular disease (CVD), stroke, and mortality.

Año: 2013

Vitaminas

Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids

This report provides quantitative recommendations for the intake of vitamin C, vitamin E, and selenium. It also discusses β-carotene and other carotenoids (α-carotene, β-cryptoxanthin, lutein, lycopene, and zeaxanthin) but does not provide quantitative recommendations for their intake.

Año: 2000


El papel del azúcar en la acumulación de grasa corporal
Azúcar

El papel del azúcar en la acumulación de grasa corporal

Según un estudio publicado en European Journal of Preventive Cardiology, se habría comprobado que el consumo de azúcar está relacionado con mayores depósitos de grasa alrededor del corazón y en el abdomen, lo cual constituye un riesgo para la salud.

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Trivia

¿En qué año fue descubierta la vitamina A?

  • 1 - 1943
  • 2 - 1917
  • 3 - 1884

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La cuarentena y su efecto en el incremento de la obesidad
COVID-19

La cuarentena y su efecto en el incremento de la obesidad

Angustia y encierro potencian la compulsión de comer y agravan un flagelo social. Los peligros del sobrepeso y el sedentarismo.

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