Efectos a largo plazo de alimentos ultraprocesados
ultraprocesados

Efectos a largo plazo de alimentos ultraprocesados

Un reciente estudio publicado en la revista JAMA Pediatrics, mostraría una relación entre la ingesta de alimentos industrializados en los primeros años de vida y la obesidad en la juventud.

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Todas las teorías son legítimas y ninguna tiene importancia. Lo que importa es lo que se hace con ellas.

― Jorge Luis Borges


Respuesta metabólica a una dieta mexicana vs una dieta comúnmente consumida en Estados Unidos.

Respuesta metabólica a una dieta mexicana vs una dieta comúnmente consumida en Estados Unidos.

Debido al alto nivel calórico que tiene la dieta norteamericana, la mayoría de los inmigrantes mexicanos en Estados Unidos se ven afectados por la disfunción metabólica relacionada con dicha dieta.  

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azúcares añadidos

Posicionamiento sobre la definición de azúcares añadidos y su declaración en el etiquetado de los productos alimenticios en España

Posicionamiento sobre la definición de azúcares añadidos y su declaración en el etiquetado de los productos alimenticios en España

El objetivo del presente documento es establecer un posicionamiento actualizado sobre la definición de azúcares añadidos y establecer las bases para su declaración en el etiquetado de productos alimenticios aplicable al territorio español.

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Encuesta de la semana

¿Cuál es la principal razón por la cual los pacientes acuden a su consultorio? 

  • 1 - Por sobrepeso 
  • 2 - Por alguna enfermedad crónica 
  • 3 - Por Obesidad 
  • 4 - Mantenimiento o cuidado de la salud 
  • 5 - Ninguna de las anteriores 

Respuesta 1Respuesta 2Respuesta 3Respuesta 4Respuesta 5






Nuevo estudio cuestiona la efectividad del ayuno intermitente para perder peso
Ayuno intermitente

Nuevo estudio cuestiona la efectividad del ayuno intermitente para perder peso

Los participantes del ensayo clínico perdieron menos peso cuando ayunaban en comparación con los que seguían una dieta tradicional, incluso cuando su consumo de calorías era el mismo.

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¿Sabías que...?

Santorio Sanctorius revolucionó la manera como analizamos nuestro cuerpo. Las pulseras inteligentes y demás aplicaciones tienen su origen en sus experimentos. Sanctorius se sometió durante décadas a registrar exactamente su ejercicio y respiración, además de todo lo que ingería, así como de todo lo que evacuaba, incluyendo el sudor. Esas meticulosas medidas las logró gracias a la elaboración de una extraordinaria báscula con la que podía pesar todos los elementos que constituían su rutina diaria y los cambios que efectuaban en su cuerpo.

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Lácteos. Nutrición y Salud
Lácteos

Lácteos. Nutrición y Salud

Desde la industria lechera se publica esta investigación sobre el consumo de lácteos y salud humana.

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e-Books destacados

Disruptores Endócrinos

Ríos hormonados

En este informe Ecologistas en Acción ha analizado los datos oficiales de los Programas de Vigilancia de la Calidad de las Aguas llevados a cabo por las 10 Confederaciones Hidrográficas sobre la presencia de plaguicidas en las aguas superficiales. Muestra una imagen incompleta (debido a la limitación de los datos) de la presencia de plaguicidas tóxicos en las aguas de los ríos españoles, haciendo hincapié en los plaguicidas capaces de afectar al sistema hormonal de animales y seres humanos.

Año: 2018

Ingestas recomendadas

Guiding Principles for Developing Dietary Reference Intakes Based on Chronic Disease

Este libro elabora ingestas de referencia para enfermedades crónicas. En inglés. Requiere registro para poder acceder al documento completo.

Año: 2017

alimentos

Yuyos bien comidos

En la Región Pampeana Norte, la gente utiliza algunos yuyos como alimento. La palabra ‘yuyo' -que proviene del quechua yuyu, hortalizas- tiene en la Argentina una acepción despectiva. Sin embargo, en el Perú se aplica a las hierbas tiernas y comestibles, y en Colombia y Ecuador a las hierbas condimentarias.

Año: 2009


De qué manera impacta en los niños el sedentarismo de la pandemia
Sedentarismo

De qué manera impacta en los niños el sedentarismo de la pandemia

La cuarentena conduce a la inactividad física, lo que contribuye a cambios adversos en la salud, como la obesidad o el aletargamiento del desarrollo cerebral.

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Trivia

¿Qué porcentaje de carga mundial de morbilidad representa la malnutrición materna e infantil? 

  • 1 - 15%
  • 2 - 10%
  • 3 - 25%
  • 4 - 5%

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4


El estrés crónico y su impacto en la salud de los mexicanos

El estrés crónico y su impacto en la salud de los mexicanos

Debido a los altos niveles de estrés que existen hoy en día en los trabajadores y sus repercusiones, la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) ha establecido pautas para identificar y tratar estas alteraciones ya que de igual forma es importante para mejorar la calidad del trabajo y de vida de las personas.

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