Desarrollan un parche inteligente que ayuda a controlar los niveles de glucosa y administrar insulina a diabéticos
Investigadores estadounidenses han desarrollado un parche inteligente, del tamaño de una moneda, que ayuda a controlar los niveles de glucosa a las personas con diabetes y, al mismo tiempo, permitir administrar la dosis de insulina necesaria.
Más información »Muchas veces las cosas no se le dan al que las merece más, sino al que sabe pedirlas con insistencia.
Gluten
Habrían identificado una bacteria que podría disminuir la toxicidad del gluten
Investigadores de la Universidad de Sevilla habrían descubierto un microorganismo que degrada y neutraliza los componentes de los cereales que dañan a los celíacos según un estudio publicado en la revista PLoS ONE.
Más información »Nutrición parenteral
Summary of Proceedings and Expert Consensus Statements From the International Summit “Lipids in Parenteral Nutrition”
Esta publicación resume los temas clave de discusión tratados por expertos reunidos en la Cumbre Internacional "Lípidos en Nutrición Parenteral" y proporciona un conjunto de declaraciones de consenso diseñadas para complementar las pautas existentes basadas en evidencia científica.
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Videos destacados
SOFI 2019
Alergias alimentarias
Actividad física
Actividad física
El entrenamiento corto e intenso es bueno para los niños
El HIIT es “efectivo y adecuado” para chicos y chicas, según un estudio de investigadores alemanes.
Más información »¿Sabías que...?
Un momento importante en la nutrición deportiva fue en 1983, cuando el corredor olímpico canadiense Brian Maxwell se retiró de una maratón debido a un “bajón de azúcar”. Junto a su mujer, Jennifer, especialista en nutrición y corredora, trabajaron tres años en un producto que pasó a ser conocido como PowerBar. Una década después, se comenzarían a producir pequeñas dosis de carbohidratos semilíquidos y viscosos que hoy conocemos como “geles energéticos”.
Leer más »
Alimentación saludable
Start Simple with My Plate
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos creó una app para Iphone, basada en la propuesta de alimentación de My Plate. Está orientada al publico general y busca generar nuevos habitos alimentarios saludables. En inglés.
Más información »e-Books destacados
Indicadores bioquímicos
Second National Report on Biochemical Indicators of Diet and Nutrition in the U.S. Population
El Informe Nacional sobre Indicadores Bioquímicos de Dieta y Nutrición en la Población de los EE. UU. es una serie de publicaciones que proporcionan una evaluación continua del estado de nutrición de la población de EE. UU. midiendo las concentraciones de indicadores bioquímicos en sangre u orina.
Año: 2012
Disruptores Endócrinos
Directo a tus hormonas. Guía de alimentos disruptores
Residuos de plaguicidas con capacidad de alterar el sistema endocrino en los alimentos españoles.
Año: 2016
Biodiversidad
The State of the World’s Biodiversity for Food and Agriculture
El presente informe de la FAO presenta pruebas crecientes y preocupantes de que la biodiversidad que sustenta nuestros sistemas alimentarios está desapareciendo, lo que pone en grave peligro el futuro de nuestros alimentos y medios de subsistencia, nuestra salud y medio ambiente. El informe, elaborado bajo la dirección de la Comisión de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura, se basa en información proporcionada de manera específica para este estudio por 91 países y en el análisis de los últimos datos a nivel mundial.
Año: 2019
adicción a la comida
Habrían identificado los circuitos cerebrales detrás de la adicción a la comida
Investigadores de la Universidad Pompeu Fabra (UPF) (España), en colaboración con la Universidad de Mainz (Alemania), el Centro de Regulación Genómica, el Instituto Cajal, la Universidad Johannes Gutenberg (Alemania), la Universidad Autónoma de Barcelona y el Hospital del Mar habrían identificado por primera vez la implicación de determinadas áreas corticales del cerebro en relación a la adicción a la comida.
Más información »Trivia
¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor Indice Glucémico?
- 1 - Cerezas
- 2 - Papa al horno
- 3 - Calabaza
- 4 - Arroz blanco
día mundial de las legumbres
La FAO resaltó el papel crucial de las legumbres para combatir el hambre y lograr una alimentación saludable
En el marco del Día Mundial de las Legumbres, el Director General de la FAO, QU Dongyu, destacó el papel crucial de estas para hacer frente a la inseguridad alimentaria y lograr una alimentación saludable y equilibrada para toda la población, señalando la necesidad de aprovechar todo su potencial para acelerar el progreso hacia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030.
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