Hábitos alimentarios en la Pandemia
alimentación

Hábitos alimentarios en la Pandemia

CEPEA realizó un estudio exploratorio sobre hábitos alimentarios durante el aislamiento social preventivo y obligatorio con el propósito de caracterizar la frecuencia de consumo de grupos de alimentos trazadores de consumos saludables y poco saludables en la población. La encuesta se dirigió a través del sitio Nutrinfo.com y las redes sociales de CEPEA. La muestra total fue de 3539 sujetos, de los cuales el 80,8% no correspondió a profesionales de salud.

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Si me engañas una vez, debería darte vergüenza; si me engañas dos veces, debería darme vergüenza

― Proverbio Chino


Isótopos estables

Isótopos estables: su utilización y seguridad en estudios de nutrición humana

Isótopos estables: su utilización y seguridad en estudios de nutrición humana

Recientemente se ha publicado en la revista European Journal of Clinical Nutrition, una revisión sobre el uso y la seguridad de los principales isótopos estables utilizados en los estudios de investigación de nutrición humana.

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Actividad física

Compendio de Actividades Físicas para Niños, Niñas y Adolescentes

Compendio de Actividades Físicas para Niños, Niñas y Adolescentes

El compendio para niños, niñas y adolescentes es un recurso de la Colaboración Nacional para la Investigación de la Obesidad Infantil (NCCOR). NCCOR es un consorcio de las cuatro principales agencias financiadoras de la investigación en obesidad infantil en Estados Unidos.

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Encuesta de la semana

¿Cuál de los siguientes factores cree que influye más en la decisión de compra de alimentos de sus pacientes?

  • 1 - Precio
  • 2 - Sabor
  • 3 - Acceso
  • 4 - Calidad Nutricional
  • 5 - Facilidad de preparación y/o consumo

Respuesta 1Respuesta 2Respuesta 3Respuesta 4Respuesta 5






¿Por qué nos convencen más las fake news que la información científica?
Neurociencia

¿Por qué nos convencen más las fake news que la información científica?

A partir de lo que ocurre con el COVID-19, este artículo analiza el comportamiento de los individuos con respecto a las fake news.

Aparentemente, el cerebro “presiona” para que estemos más predispuestos a asimilar noticias falsas sobre datos certificados. Esto mismo, ocurriría en otras áreas de la ciencia.

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¿Sabías que...?

El 5 de mayo se conmemora en todo el mundo el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, fecha instaurada por la Organización Mundial de la Salud con el fin de concientizar a la comunidad sobre esta patología y promover la búsqueda de soluciones para las personas afectadas.

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Telenutrición y teledietética: guía de buenas prácticas
Recursos Profesionales

Telenutrición y teledietética: guía de buenas prácticas

El manual está elaborado por la Academia Española de Nutrición y Dietética en consenso con el Consejo General. Contiene el completo desarrollo para la implantación de los sistemas de telenutrición y telediética de manera eficaz, segura y de confianza.

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e-Books destacados

Dietary Guidelines for Americans 2010

The intent of the Dietary Guidelines is to summarize and synthesize knowledge about individual nutrients and food components into an interrelated set of recommendations for healthy eating that can be adopted by the public.

Año: 2010

Salud Pública

Políticas y programas alimentarios para prevenir el sobrepeso y la obesidad. Lecciones aprendidas.

El sobrepeso y la obesidad se han convertido en uno de los principales problemas de salud pública en el mundo. Este Resumen de Políticas está dirigido a Parlamentarios, personal de Gobierno y Profesionales con interés en Políticas Públicas y Programas Alimentarios para la prevención del sobrepeso y la obesidad, principalmente en América Latina y el Caribe.

Año: 2018

ENSANUT 2018

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018. Presentación de resultados

La Secretaría de Salud, el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), llevaron a cabo el levantamiento de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2018, con el objeto de conocer el estado de salud y las condiciones nutricionales de la población en México. Aquí se presentan los principales resultados.

Año: 2019


La dieta DASH se asociaría con menor grado de daño cardíaco
Enfermedades cardiovasculares

La dieta DASH se asociaría con menor grado de daño cardíaco

Según un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Massachusetts, la dieta DASH, del inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension, se relacionaría con niveles menores de biomarcadores que sugieren un mayor esfuerzo o lesión cardíaca subclínica

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Trivia

¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor Indice Glucémico?

  • 1 - Cerezas
  • 2 - Papa al horno
  • 3 - Calabaza
  • 4 - Arroz blanco

Opción 1Opción 2Opción 3Opción 4


Las dietas cetogénicas alteran el microbioma intestinal
Dieta cetogénica

Las dietas cetogénicas alteran el microbioma intestinal

La dieta cetogénica, impacta directamente en el microbioma intestinal y así pueden suprimir la inflamación, y producir beneficios potenciales de los cuerpos cetónicos, como terapia para trastornos autoinmunes que afectan el intestino.

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