Educación Nutricional

¿Existen diferencias en la pérdida de peso de las dietas bajas en hidratos de carbono según el sexo?

Se ha visto que los hombres tienen más éxito en la perdida de peso con las dietas bajas en carbohidratos que las mujeres.

Nota Completa

Cursos y Diplomados

22 nov

Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo

Duración

Evidencia en Manejo de Nutrición en Embarazo

Diplomado Educador en Diabetes

24 Ene.

Habilidades Culinarias para la Educación Alimentaria

08 Feb.

Curso Internacional de Nutrición para el Fútbol

17 Feb.

Alimentación del Vegetariano

05 Abr.

Diplomatura Nutrición Renal

05 Abr.

Diplomatura en Gestión de la Calidad en Servicios de Alimentos

18 Abr.

Optimización de la Composición Corporal

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22 nov

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Más Info

Encuentran microplásticos en la leche materna de mujeres sanas.

Hace algúnos meses en un estudio holandés se encontraron partículas de microplásticos en el torrente sanguíneo, y ahora por primera vez en un estudio italiano se encontraron en la leche materna.

Alimentos y Nutrientes

Los flavonoles se relacionarían con un menor deterioro de la memoria

Según un estudio publicado en la revista Neurology, las personas que consumen mayor cantidad de alimentos con flavonoles, que se encuentran en varias frutas y verduras, así como en el té, pueden tener una tasa más lenta de deterioro de la memoria.

Patologías Digestivas

Asocian el consumo de ultraprocesados con mayor abundancia de bacterias relacionadas con enfermedades inflamatorias gastrointestinales

Un estudio publicado en la revista científica Frontiers in Nutrition habría constatado que el alto consumo de alimentos ultra procesados se asociaría a una mayor abundancia de bacterias específicas del intestino humano relacionadas con enfermedades inflamatorias gastrointestinales

Salud Pública

La OMS publica el primer Informe mundial sobre actividad física.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado recientemente el primer Informe sobre el estado mundial de la actividad física.

Un hombre debe vivir cerca de sus superiores como cerca del fuego: ni tan cerca que se queme ni tan lejos que se hiele.

Diógenes de Sínope

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Obesidad

El ejercicio restauraría la sensibilidad a la insulina en el cerebro

Según un estudio publicado en “JCI Insight”, tan solo ocho semanas de ejercicio podrían ayudar a restaurar la sensibilidad a la insulina del cerebro en adultos con sobrepeso severo, abriendo nuevas posibilidades terapéuticas para reducir los factores de riesgo de obesidad y diabetes más adelante en la vida.

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Efectos agudos del ejercicio aeróbico en estado de ayuno sobre el metabolismo.

El objetivo de este estudio fue comparar los efectos agudos del ejercicio aeróbico en ayuno y postprandial sobre la utilización de carbohidratos y grasas de hombres sedentarios con sobrepeso y obesidad.

Diabetes

El número de personas con diabetes en las Américas se ha triplicado en tres décadas, según un informe de la OPS

Según un nuevo informe de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el aumento de las tasas de obesidad, las dietas deficientes y la falta de actividad física, entre otros factores, han contribuido a que el número de adultos que viven con diabetes en la región de las Américas se haya triplicado en los últimos 30 años.

Salud Pública

La luz durante el sueño en los adultos mayores se relaciona con la obesidad, la diabetes y la presión arterial alta.

El objetivo de este estudio era ver si había una diferencia en las frecuencias de estas enfermedades relacionadas con la exposición a la luz por la noche.

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datos curiosos

Sabías que...

La nixtamalización, utilizada durante siglos en México y América Central, es un proceso tradicional de preparación del maíz en el que los granos secos se cuecen y se sumergen en una solución alcalina, generalmente de agua y cal alimentaria (hidróxido de calcio). Este proceso descompone un complejo peptídico, en el cual se encuentra encerrada la niacina en la semilla del maíz y la rinde biológicamente accesible en la digestión intestinal. Este proceso permitió a los países americanos consumir masivamente este cereal en ausencia de fuentes abundantes de carnes y lácteos sin reportes de epidemias de pelagra.

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