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  • La suplementación con ácidos grasos omega-3 disminuye la agresividad, hostilidad y el comportamiento antisocial
    Autor: Alexis Eduardo Tapia S.
    Rev Chil Nutr Vol. 32, N°2, Agosto 2005
    Versión HTML - Fecha de Publicación: 28 de Julio de 2005

  • Las grasas y aceites en la nutrición humana: algo de su historia
    Autores: VALENZUELA B, Alfonso y MORGADO T, Nora.
    Rev Chil Nutr Vol. 32, N°2, Agosto 2005
    Versión HTML - Fecha de Publicación: 8 de Julio de 2005

  • Calidad sanitaria de alimentos disponibles al público de Ciudad Obregón, Sonora, México
    RESPYN, Volumen 6, No. 3. Julio - Septiembre 2005
    Versión HTML - Fecha de Publicación: 21 de Diciembre de 2005

  • Mitos de la Nutrición en el Fútbol
    Sports Science Exchange 94, Volumen 17:(3), 2004
    Versión HTML - Fecha de Publicación: 14 de Septiembre de 2005

  • Consideraciones Nutricionales y de Actividad Física que Favorecen la Lipólisis del Tejido Adiposo
    Autor: Fernando J. Rodríguez.
    Versión HTML - Fecha de Publicación: 29 de Agosto de 2005

  • ¿Es la circunferencia de cintura un componente del síndrome metabólico en la infancia?
    Autores: Dres. Valeria Hirschler, Ana María Delfino, Graciela Clemente, Claudio Aranda, Maria de Luján Calcagno, Héctor Pettinicchio y Mauricio Jadzinsky
    Versión PDF - Fecha de Publicación: 14 de Julio de 2005

  • Datos de Referencia Antropométricos para el Trabajo en Ciencias de la Salud: Tablas "Argo-Ref"
    Autor: Francis Holway, MSc.
    Versión PDF - Fecha de Publicación: 30 de Mayo de 2005

  • Consumo de carne de conejo y su relación con la reducción del riesgo de ser obeso y padecer enfermedades coronarias.
    Autor: Dr. Jaume Camps i Rabadà
    Versión PDF

  • Fitoesteroles y Fitoestanoles: Aliados Naturales para la Protección de la Salud Cardiovascular
    Autor: Alfonso Valenzuela B., Ana María Ronco M.
    Ver Artículo

  • Guías Alimentarias para los Estadounidenses. Un Resumen
    Autor: Lic. Ana Asaduroglu - Lic. Laura Cuffia
    Ver Artículo

  • "El verdadero poder de las bebidas energéticas" (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 93 Kb.)
    Autor: Martha Melgarejo.
    Versión PDF

  • Politicas Alimentarias 2005 (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 17 Kb.)
    Versión PDF

  • Dietoterapia en Errores Innatos del Metabolismo
    Autor: Verónica Cornejo E.

  • Las 'dietas milagro' comprometen la salud y es habitual que al abandonarlas se ganen más kilos de los perdidos
    Autor: Asociación de Dietistas-Nutricionistas Diplomados de Navarra

  • Balance Nutricional y como Suplementar: Vitamina B, Hierro, Calcio y Ácido Fólico en Dietas Vegetarianas. (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 174 Kb.)
    Autores: Lic. Roger Martínez Pachas, Prof. Carlos Morales García.
    Versión PDF

  • Descripción y análisis del Índice de Masa Corporal y Categoría Pondoestatural (CPE) por edades, en un registro de 10.338 individuos de la República Argentina. (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 43 Kb.)
    Autores: De Girolami DH, Freylejer C, González C, Mactas M, Slobodianik N, Jáuregui Leyes P, Godnic M, Salazar LE, Mazzeo K.
    Versión PDF

  • Generaciones: Comparación del estado nutricional entre escolares de instituciones públicas yu privadas (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 86 Kb.)
    Autores: Janezic, Ma. Ximena; Bazán, Nelio E.; Ilicic, Adrián; Liliana C. De Candia, Gabriela G. Sosa, Liliana. E. Troccoli.
    Versión PDF

  • El Edema Ortostático (SOLO DISPONIBLES EN VERSION PDF)
    Autores: Lic. Jimena Soledad Montes - Lic. Mariana Solari García
    Monografía - Versión PDF (230 Kb.) - Trabajo de Campo - Versión PDF (80 Kb.)

  • Acidos Grasos Trans: Concepto e Implicancias Clínicas
    Autores: Marcelo Tavella, Luis Perego, Graciela Peterson, Marcelo Espeche y Silvia Marteau.
    Versión PDF

  • Panorama actual de la obesidad en pediatría (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 797 Kb.)
    Autores: Lic. Laura Inés Cuffia - Lic. Sandra Beatriz Atensia
    Versión PDF

  • Diabetes y Ejercicio (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 696 Kb.)
    Autor: Lic. Karen Vanesa Cámera
    Versión PDF

  • Selección de los más destacados resúmenes expuestos en las PRIMERAS JORNADAS INTERNACIONALES DE NUTRICIÓN, INMUNIDAD E INFECCIÓN realizadas en Buenos Aires, Argentina, durante los días 11 y 12 de abril de 2003.
    Autor: Dra. Nora Slobodianik - Bioquímica Inés Fernandez - Dra. Anabel Nora Pallaro.

  • Tratamiento Conservador en Insuficiencia Renal Crónica
    Autor: Lic. Barbara Aparicio - Lic. Verónica Piñeyro
    Versión PDF

  • Asignaciones Familiares con caracter alimentario: un modelo alternativo para los programas de protección social. (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 17 Kb.)
    Autor: Lic. Sergio Britos
    Versión PDF

  • Hambre Cero: Propuesta de Política de Seguridad Alimentaria para Brasil - (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 351 Kb.)
    Autor: Luiz Inácio Lula da Silva
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  • Evolución humana y dieta
    Autor: Lic. María Fernanda Insúa - Lic. Karina Fuks

  • Cirugía Gástrica - (SOLO DISPONIBLE EN VERSION PDF - 2 MB)
    Autor: Lic. Mariana Prieto - Lic. Romina Imboden
    Versión PDF

  • "Energy Drinks": ¿ayudan, perjudican ó hiperenergizan?
    Autor: Leslie Bonce, M.P.H., R.D.
    Versión PDF

  • Requerimientos de Energía - DRI 2002.
    Autor: Lic. Mariano Godnic.
    Versión PDF

  • Los Trastornos de la Alimentación: una mirada sociocultural.
    Autor: Lic. Corina Inés Branda.
    Versión PDF

  • Vitaminas y Minerales: Monografía.
    Autor: Lic. Romina Imboden - Mariana Prieto.
    Versión PDF

  • Reflexiones y propuestas a partir de la emergencia alimentaria. (Sólo disponible en Versión PDF)
    Autor: O´Donnell A. - Britos S.
    Versión PDF

  • Acrilamida en los Alimentos. Recopilación y resumen de la evidencia científica presente.
    Autor: Lic. Mariano Godnic.
    Versión PDF

  • Stevia: Redescubriendo la dulzura. Edulcorantes extraídos de la Stevia
    Autor: Lic. Alicia Ester Gutiérrez - Coord. Jugos, Miel, Azucarados y Productos Derivados - INTI - CEIAL.

  • Guía Metodológica para la Preparación de Monografías.
    Autor: Lic. Silvia Martinelli, Lic. Mariano Godnic.

  • El Reemplazo de Fluídos: Posición del Colegio Americano de Medicina del Deporte.
    Autor: Bob Murray, Ph.D.

  • Tratamiento Quirúrgico de la Obesidad: técnicas, efectos adversos, dietoterapia.
    Autor: Lic. Lorena Rincón.

  • Tratamiento Farmacológico de la Obesidad: Sibutramina Acción Farmacológica, Influencia sobre Pruebas de Laboratorio, Dosis Recomendadas, Efectos Adversos, Adicción, Interacción con otras Drogas, Disponibilidad en el mercado.
    Autor: Lic. Lars Erik Salazar.

  • Relevamiento del pH y la actividad de agua de conservas "en escabeche" y otras similares de elaboración artesanal/doméstica en relación al riesgo potencial para el crecimiento de Clostridium botulinum.
    Autores: M.F. MAZZOBRE, C. SCHEBOR, L. BURIN, J. CHIRIFE.

  • La Composición Corporal: Mitos y Presunciones Científicas.
    Autor: Francis Holway, MSc.

  • Alimentación en Pacientes Oncológicos: Estrategias nutricionales, dietoterápia.
    Autor: Lic. Xenia Mavis Echevarría

  • Fútbol: Aspectos fisiológicos, antropométricos y nutricionales
    Autores: Lic. Karen Vanesa Cámera, Lic. Karina Sandra Gavini

  • Alergias Alimenticias
    Autor: Dra. Leila Burin.

  • Triatlón y nutrición
    Autor: Lic. Claudia Marcela Schemper

  • Los Carbohidratos y el Rendimiento Deportivo
    Autor: Edward F. Coyle, Ph.D.

  • Los orígenes de la Anorexia y la Bulimia Nerviosa
    Autor: Lic. MSc Valeria Matzkin.

  • PubMed: Búsquedas Bibliográficas Efectivas con PubMed.
    Autor: Lic. Mariano Godnic.

  • Té Verde: propiedades, contraindicaciones, efectos secundarios, forma de consumirlo.
    Autor: Lic. Erik Salazar.

  • Parámetros Bioquímicos Asociados con Riesgo Cardiovascular en Anorexia Nerviosa
    Autores: Matzkin, V.; Slobodianik, N.; Pallaro, A.; Geissler, C.; Bello, M.; Mokfalvi, P.

  • ¿Cuánta proteína necesitas y dónde puedes obtenerla? Articulo elaborado por especialistas del Gatorade Sports Science Institute.

  • Conducta Alimentaria: Serie de Notas
    Autores: Lic. Eduardo Miramontes - Lic. Gabriel Franco.

  • Actividad Física y Salud: Reporte del Departamento de salud y servicios humanos de EE.UU.(1996)
    Autora: Dra. Patricia Minuchin.

  • PINO.CHO - Proyecto de Investigación de la Niñez y Obesidad. Childhood Obesity: El objetivo de este estudio fue el de recolectar datos sobre la prevalencia de la obesidad en grupos de escolares de 6 a 14 años en nuestro país, y relacionarlo con la actividad física. Se utilizó el percentil 95 del Body Mass Index adaptado a la edad para definir obesidad, y una encuesta para determinar actividad física. Se evaluaron un total de 1743 niños y niñas de 6 a 14 años de escuelas públicas de diferentes provincias de la República Argentina.
    Autor: Dr. Nelio Bazán.

  • Calorimetría Indirecta: Una perspectiva histórica y el resurgimiento de esta práctica médica.
    Autores: Dr. Jorge A. Chiapello, Dra. Patricia Said Rücker.

  • Tratamiento Farmacológico de la Obesidad: Orlistat Acción Farmacológica, Resultados del Tratamiento, Dosis Recomendadas, Efectos Adversos, etc.
    Autor: Lic. Lars Erik Salazar.

  • La Dieta en las Enfermedades Cardiovasculares: recomendaciones dietéticas actuales, efectos de los ácidos grasos poliinsaturados, antioxidantes, etc.
    Versión PDF
     
  • El Tratamiento Basado en el Descenso de la Glucemia Postprandial y no en la Glucemia de Ayunas, Puede ser Superior para Disminuir la Hb A1c
    Publicado con permiso de www.compumedicina.com.ar.

  • Alimentos Irradiados: Conceptos básicos sobre irradiación de alimentos, efectos químicos, cambios en las propiedades organolépticas, beneficios de la irradiación, etc.
    Colaboración y Asesoramiento: Lic. Patricia Narvaiz - CNEA.
    Versión PDF
     
  • Alimentos Transgénicos: Aspectos Relativos a la Seguridad de los Alimentos Derivados de Organismos Genéticamente Modificados (OGM's)
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  • Predicción de Diabetes Tipo I en Argentina: Prevalencia de marcadores de riesgo genéticos e inmunológicos en familiares sanos de diabéticos tipo 1
    TRABAJO GANADOR DEL PREMIO ESCUDERO DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE DIABETES - 2000
    Publicado con permiso de www.compumedicina.com.ar.
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  • Terapéutica Farmacológica de la Caquexia Asociada al Cáncer: Se mencionan drogas utilizadas en las últimas décadas, pasando por las de uso actual; y por último, se comentan las que aún están en etapa de investigación clínica.
    Autor: Pedro M. Politi.
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  • Anemia por déficit de Vitamina A  
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  • Ejercicio en Diabetes Dependiente de Insulina - Tipo 1: Lineamientos generales de la American Diabetes Association.
    Versión PDF
     
  • Litiasis Biliar: composición de los cálculos biliares y patogenia de la litiasis biliar. Relación entre el Peso corporal y la formación de cálculos biliares.
     
  • Sustitutos de la Grasas Dietaria: distintos tipos de sustitutos de la grasa. Ventajas y desventajas del reciente Olestra™.
     
  • La Sucralosa: todo lo que necesitas saber acerca de este nuevo edulcorante, que ya está en el mercado.
     
  • Vitamina A: est. química, absorción, metabolismo, funciones, recomendaciones, toxicidad, alimentos fuente.
     
  • Vitamina C: est. química, absorción, funciones, carencia, recomendaciones, toxicidad, alimentos fuente.
     
  • Homocisteína: un factor importante en el diagnóstico y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares.
     
  • Lactobacillus casei strain Shirota: su acción reguladora de la flora bacteriana y otras propiedades beneficiosas para la salud.
     
  • Urocortina: ¿La Solución para la Obesidad?
     
  • Acidos grasos Trans: ¿qué son? , donde se encuentran, daños que producen, recomendaciones actuales.
     
  • Diabetes Mellitus Tipo II: Nuevas Recomendaciones de la Asociación Americana de Diabetes (Año 2000).
     
  • Evaluación de la utilidad de Fórmulas Estandarizadas en menores de dos años: (Abstract) Autores: Nut. Adriana Sotano, Nut. Laura Verdaguer y Dr. Gerardo Weisstaub
     
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    • Ningún hombre se convierte en un imbécil hasta que deja de hacer preguntas

    — Charles P. Steinmetz



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